COMPENDIO DE PRÁCTICAS ANCESTRALES DEL SISTEMA MILPA
El compendio fue redactado como ayuda para comprender la importancia del sistema milpa (entendiendo como sistema milpa a la asociación entre maíz, frijol y ayotes sembrados de manera combinada para aprovechar sus beneficios y sus relaciones, apoyándose entre sí para un mejor aprovechamiento para la seguridad alimentaria). El compendio permite conocer las relaciones agrícolas, culturales, sociales, económicas y alimentarias entre estos alimentos y da a conocer prácticas tradicionales que persisten en la actualidad, tal como lo ilustran las imágenes del lado izquierdo. El compendio pretende sensibilizar y trasladar elementos teóricos, técnicos, culturales y ancestrales del sistema milpa que pueden ser usados en toda la región geográfica bajo el proyecto Nexos Locales.